La viande de cheval !

Et voila un autre "drame" sanitaire !
on sais plus si 'est du lard ou du cochon ^^
La viande de boeuf n'est plus ce qu'elle était !

bref, autant de phrase assassines que d'incompréhenssion, alors on vas essayer d'y voir plus clair :

Tout commence un merdredi de janvier 2013, le 16 exactement. Ce jour-là, la Food Safe Authority d’Irlande (FSAI) identifie de l’ADN de cheval dans 10 produits de divers enseignes de supermarchés.
Le directeur de la FSAI, Alan Reilly, déclare à la BBC :

Citation :

S’il y a une explication possible à la présence d’ADN de porc dans ces produits du fait du traitement de la viande de bœuf et de porc dans les mêmes locaux, il n’y a pas d’explication claire quant à la présence d’ADN de cheval dans des produits provenant d’usines qui ne traitent pas de viande de cheval.

Les produits sont retirés, les consommateurs, choqués, et l’affaire est sensée s’arrêter là, ou tout au moins prendre moins d’importance. Pourtant, deux jours après, nouveau rebondissement : les steaks des hamburgers vendus chez Tesco contiennent bien d’autres choses que de la viande de boeuf.

En effet, ces hamburgers bas-de-gamme contiennent jusqu’à 30%, non pas de viande de cheval, mais de poudres hyper-protéinées ajoutées à la viande, fabriquées avec des carcasses d’animaux, en particulier de chevaux.

C’est le 7 février, par un calme jeudi de début d’année, que le scandale éclate vraiment. Les analyses drastiques pratiquées par la FSA révéleraient des traces de cheval dans des spaghettis et des lasagnes surgelées de la marque Findus, produites par le français Comigel.

Le scandale se transforme : de britannique, il devient européen.

Par mesure de précaution, Aldi et Tesco, deux chaînes de supermarchés britanniques, retirent les produits de la vente. Ainsi, chaque chaîne essaie tant bien que mal de rassurer ses clients :

Citation :

La viande utilisée par Findus n’est pas celle que nous utilisons dans nos produits. (Tesco)

Comigel nous a fait part de ses inquiétudes sur la conformité des produits au cahier des charges. Ils ont été retirés immédiatement pour qu’Aldi puisse mener ses investigations dans l’usine concernée. (Aldi)

Mais le lendemain, les faits sont avérés : ces plats contiennent du cheval. Et pas qu’un peu. Dans ces lasagnes « 100% pur boeuf », 60% de la viande est chevaline, annonce Findus. La FSA demande à récupérer les échantillons pour effectuer de nouveaux tests, notamment sur la présence ou non de phénylbutazone, un médicament vétérinaire interdit dans l’alimentation humaine.

Le 8 février, nouvelle annonce de Findus : trois produits sont retirés des ventes en France, à savoir les lasagnes bolognaise, le hachis Parmentier et la moussaka.

Depuis la découverte de viande de cheval, d’autres marques retirent
leurs produits surgelés fournis par Findus et/ou Comigel. Il s’agit des
groupes Auchan, Casino, Carrefour (Carrefour et Grand Jury), Cora,
Monoprix et Picard.

Ainsi, ce scandale est loin d’être terminé. En attendant les résultats de l’expertise britannique, le gouvernement français a lancé une série de mesure d’urgence parmi
lesquelles :

• l’élimination de tous les produits susceptibles de contenir de la
  viande de cheval par la DGCCRF, qui devrait également établir s’il
  s’agit d’une négligence ou d’une tromperie
  
• le renforcement des contrôles sur toute la filière viande-poisson pour 2013
  

Mais ce qui choque le plus les consommateurs, c’est le manque de contrôle des produits transformés.
Comment des produits ne contenant pas la bonne viande ont pu être mis
sur le marché, et surtout, depuis combien de temps ? Les contrôles
sont-ils assez stricts ? Pourquoi l’étiquetage n’est-il pas respecté ?

Autant de questions qui restent sans réponses,
alors que Picard annonce que certains de ses produits,
produits par Comigel, sont contaminés par de la viande de cheval, et que
la Grande-Bretagne doit faire face à un nouveau scandale : des
boulettes de boeuf… au porc.